Diferencias entre el ajo morado y otras variedades
Publicado por AjoSalud_ en 10th abril 2012
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Algunas diferencias entre el Ajo Morado  y ajos de otras procedencias

Ajo morado

Diferente de todos los demás por su Intenso aroma, Picante,  Alto contenido en alicina
Cabeza de tamaño medio, de forma redonda y uniforme, con 8-10 dientes ligeramente curvados, recubiertos de pieles brillantes de intenso color violeta o morado.

 

 

 

 

 Ajo blanco

Cabeza medio-grande y forma irregular, provista de 10-12 dientes recubiertos de pieles de color blanco.

Ajo con un sabor picante de media intensidad.

 

 

 

 

 

Ajo chino

De bulbos muy grandes y achatados, color blanco y con estrías gruesas de color morado y pocos dientes de color castaño claro. De buena conservación, aroma moderado, El tamaño promedio es de 10-12 dientes
Ajo con un sabor picante bajo.

 

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