El ajo morado de Las Pedroñeras podría ayudar a combatir el coronavirus (Covid-19)

El ajo morado de Las Pedroñeras podría ayudar a combatir el coronavirus. En concreto, uno de sus componentes, la alicina. El SESCAM y la Universidad de Castilla-La Mancha llevan 20 años investigando las propiedades antinflamatorias de este componente y, ahora, el Centro Nacional de Biotecnología realizará pruebas con él para luchar contra el Covid-19. Ignacio Gracia es catedrático de Ingeniería Química y uno de los investigadores principales del ajo morado.

Gracia, en una entrevista a Radio Azul SER, afirma que una de las vías de investigación sería la de los beneficios antiinflamatorios de este producto, que podría paliar la inflamación pulmonar que crea el virus y que ayuda a su propagación por todo el cuerpo. Además, del ajo morado ya se han demostrado otras propiedades, ya que es vasodilatador, tiene propiedades antibacterianas y también anticancerígenas.

El catedrático afirma que “el ajo morado destaca en todo el mundo por sus características. Es un producto de alta calidad”.

Escucha aquí la entrevista:

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